課程介紹
1.解剖學
教授：吳建平
簡介：
透過雞隻的犧牲,去毛,解剖,清洗內臟,一系列手續瞭解雞隻的生理構造與內臟器官。親身的經歷可以讓我們學習更珍惜餐桌上的美食與動物偉大的犧牲。而後,安排烤雞流程序講解與示範，讓學員徹底瞭解一隻雞變成佳餚的過程。
透過雞隻的犧牲,去毛,解剖,清洗內臟,一系列手續瞭解雞隻的生理構造與內臟器官。親身的經歷可以讓我們學習更珍惜餐桌上的美食與動物偉大的犧牲。而後,安排烤雞流程序講解與示範，讓學員徹底瞭解一隻雞變成佳餚的過程。
2.動科與生活
教授：陳國隆
簡介：
由系主任來介紹動物科學系的主要課程內容及未來出路。讓你們了解動物科學系以後的出路是千變萬化的!
3.肉品加工
教授：林高塚
簡介：
想知道香噴噴的香腸原本長什麼樣子嗎？想知道漢堡肉是怎麼做出來的嗎？肉加實習將用最特別簡單的方法教導大家好吃美食的做法。絕對是其他地方學不到的手藝！
4.寵物學
教授：鄭毅英
簡介：
上課不單單只是書本和考試，鄭老師會帶''狗老師''進行寵物的介紹，狗貓的基本護理及狗的基本訓練。讓你上課不無聊!
5.蛋品加工學
教授：周仲光
簡介：
日本留學深造，蛋品界一等一的能手；細膩的講解外，學員親手製作的溏心蛋及蛋塔更是最棒的伴手禮！
6.牧場實習
教授：吳建平
簡介：
小隊依序到達牧場四大招牌：牛、羊、豬、雞舍，瞭解動物們的生長情形與相關小知識。在課程講解中穿插有趣小隊活動，幫助你在短時間內輕輕鬆鬆認識牧場大動物！動物試驗場是許多動科人的共同回憶，遊客們只要看到可愛的動物，享受著嘉大的鮮奶霜淇淋，而動科的學生卻有著更深刻的體會。透過牧場實習與動物的接觸，不只認識動物的一生，更希望與您與我們一起實踐動科精神!
活動簡介
大地：
緊張、刺激、熱血的競技，享受廝殺的快感，體驗即時對戰的魅力！
晚會：
花錢去電影院看電影總是被雷到嗎? 快來twilight
cinema ，今年 第一部，搞笑無俚頭又賺人熱淚的 偉大劇作! 2/5 搶先全球上映，等你一起來晚會!
夜教：
走在深夜的系館、牧場
搜集種種片段，看輕一切的真相...
我們將在黑夜中，體驗校園不同的面貌
Buffet：
露天廣場的野餐party 有食物和表演等著你
最熱血激情浪漫唯美的夜晚 不要錯過喔!
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